館山の市役所のすぐ近くに「モンフルニエ」 と言うパン屋さんがあります。 パン屋さんと言えばこの辺では中村屋パン屋さんが老舗ですが、サンライズの次にこのモンフルニエさんもすっかり老舗の風格。 今は、いろんなところにおいしいパンやさんができましたが、ちょっと前までフランスパンを買おうと思ったら、モンフルさんしかありませんでした。 私達はモンフルさんと呼んでますが、ランチタイムはバイキングなんですよ。 ９４５円。 コーヒー、紅茶、ジュース等のドリンク。 サラダ。 店内でも販売してる１０種類以上のパン。 そして2～3種類のパスタとピザ。 おいしいです。 行くたびにお腹が爆発する位食べちゃいます。 おいしい...

インゲンを播種して芽が出ましたが、出たばかりの芽を早速カラスに抜き取られてしまいました。 このままではいけません。 早速対策です。 鳥よけとしては糸を張る等の対策がありますが、こんな方法もあります。 播種した近くに竹をたててそこに黒いビニールを結びます。 きっとカラスは仲間が吊らされているのではないかと勘違いしているはずです。 慣れてきたらビニールにしてたことがバレてしまうようだけど、この方法でしばらくは効果あり。 　　きっちり播種した時にやっておかないとね 　　 　　

JUGEMテーマ：田舎暮らし　一つの失敗にメゲテいてはいけません・・・パン生地の"冷温醗酵"に失敗したようなのでチョッとお陽様の力をお借りして「夏日」の車の屋根に生地を乗せて・・・待つこと夜　???   　 久しぶりラボでの"夏対策スタッフ会議"・・・恵美子女将、板長、女中頭、筆頭女中が"お出で頂けるので"・・・ これも又久しぶりの秋刀魚の燻製・・・園さんの大好物なので・・・　一時間の「会議」に粗相があってはいけないので"へっぽこ所長"ZENさんは朝から仕込み・・・　すると心配そうに燕の訪問を頂いて・・・　「ZENさんとこで遊びたーーい」海斗が来てくれると、これまた久しぶりに「小次郎」が・・・　　スタ...

昨日は検査の日でした。 まず午前中は保健所の検査。 おととい、昨日と2日間にわたり、千倉町内の飲食関係の施設の検査が行われました。 これは毎年行われているものです。 調理場の検査の他に、旅館など宿泊業の場合、お風呂や客室も検査します。 毎年のことですが、やはり私達もピリピリして緊張します。 午後からは消防の検査です。 千倉の旅館、民宿では修学旅行の中学生の皆さんを受け入れているのですが、5月の実際のお客様のご来館の前に、これも恒例で消防の検査が入ります。 こっちも緊張します。 両方とも無事に終わりましたが、何だか緊張が解けて、異常にくたびれました。 でも全て、お客様を「安心・安全」にお迎えするに...

JUGEMテーマ：田舎暮らし 　死を迎えて最後に抱く「後悔」・・・トップ５に該当項目が無いZENさん・・・‎20〜30代の方には気の早い話ですが、皆さんは「人生の終幕」について考えたことがあるでしょうか？ 長い人生の果てに「死」の影が迫ってきたとき、果たして自分はどのように人生を振り返るだろうかとhttp://r25.yahoo.co.jp/fushigi/wxr_detail/?id=20120427-00023596-r25　缶とペットボトルが隔週収集なもんで・・・６日のよもちゃんの「みんな集まれ〜」の名残りが・・・だーれがこんなに飲んだのじゃろか・・・　一日雨・・・安房神社のさくらんぼも大分色付いて・・・楽しみですネー　　　２４時間冷温醗酵させたパン生地...

５月１１日（金）、久しぶりに当館にて、千倉ロータリークラブの例会が行われました。 ４月中は地区協議会や移動例会があったので、当館では２回しか例会が行われていませんでした。 また５月に入っても最初の金曜日４日は祭日の為、例会は休会。 ですから、本当に久しぶり感がありましたね。 さて、この日のランチメニューは↓ ▼あじのさんが焼きと野菜添え ▼ナスとピーマンの味噌炒め ▼冷ややっこ ▼味噌汁 ▼香物 ▼ご飯 あじのさんが焼きはこれ↓ あじのなめろうを型にして焼いたものが「さんが焼き」。 パラパラに炒めた物を「さんがら焼き」と呼んでいます。 「さんがら焼き」は当館の朝の定番メニュー。 ほぼ毎朝...

土曜日日曜日月曜日と北条海岸からダイヤモンド富士が撮れるチャンスでした。 昨日は、雲だらけで『無理でしょ』と勝手に判断して帰ってしまいましたが、 素敵な写真を撮ってる友達がいたので、 今日は、『がんばるぞ～～』と思って私のLumixを片手に臨もうとしたら、 写真の先輩の聡明さんが、『みきてぃ、どれで撮るの？』とおっしゃるので、 『これです。』とLumiｘを見せたら、 『それじゃあ、だめだよ』と言われ、 なんと、聡明さんの素敵な望遠のレンズとカメラと三脚をお借りして、 臨むこととなりました。 で撮れた写真が これは、雲が多いし、富士山がどこにいるのかわからないし、ヽ(´o｀; オイオイ状態でした。。。と言う写真(...

JUGEMテーマ：田舎暮らし  「明日は雨・・・」天気予報に寄れば今日のうちに畑や外仕事を済ませなさいよー・・・お陰で重い腰も上がって一仕事の後、見上げた桑の木には実が鈴なりで・・・　♪　♪　酵素　こうそ　♪　♪　アッ、それ　♪　♪　酵素・・・　安房神社のサクランボ、庭の桑の実、そしてイシイタカシさんとこのヤマモモ・・・去年も何のお断りもせずにイシイ宅の山際に落ちているのをエプロン広げてあっちだコッチだ・・・今年もスペインに取材のお留守を狙って・・・　　酵素には木生りの果物が不可欠・・・実の外皮に有る「酵母」が「砂糖」を食べて・分解して「酵素」と成るので消毒薬が付着しているものは使用できない　　こ...

南房総市観光協会千倉支部では金環日食にまつわるイベント を計画中です。 1）対象 ５月２０日（日）に観光協会加盟の千倉町の旅館、民宿に宿泊したお客様（一泊二食の大人のみ）。 2）内容 ５月２１日（月）、潮風王国 の「なぐろ」と言うお店 の脇にて朝7：30～8：30まで、団子汁と金環ドーナツをプレゼント。 当館から潮風王国までは車で約７分。 宿泊した際に、各宿で「引換券」を貰い、当日はそれをお持ち下さい。 上の写真はイメージです。 ドーナツは地元のお菓子屋さんに作って貰ったオリジナル。 昔懐かしい味のドーナツです。 要は「金環」と「ドーナツの環」をかけたもの。 いいでしょ？ それに団子汁と言うミ...

野菜達の育苗が続いていますが、水の与え方は難しいです。 写真は、駄目な与え方。 水が全体にいきわたらず苗の上部と下部で水分量の違いがわかります。 どのくらい与えたか、どのくらいの水分が残っているのか、野菜によって与え方も変わり様々なことを考慮しながら育苗をしていきます。 　　畑に出るまでには気温や湿度や乾燥具合も考えないとね